福岡 ランチブログ（LUNCH BLOG）

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久しぶりに鹿児島に行ったので、何を食べようかとアレコレ考えて結局、５年前に
食べた「ざぼんラーメン」にしました。

（５年前はラーメン店づくりの仕事だったので、確か１日に４～５軒食べ歩きをしました。
　その中でも「ざぼんラーメン」が一番美味しかった記憶が残ってたので・・・）





「ざぼんラーメン」と言うと、知らない人は皆さん南国だから「ざぼん」が入ってるの？と
必ず聞いてきますが、残念？ながら「ざぼん」は入っていません。

確か豚肉に、キャベツ、モヤシ、メンマ、キクラゲとか普通の具で、ニンニクを小さく
刻んだものと、どの店でも必ず「大根の千枚漬け」が付いてきます。

スープはあまりクセのないマイルドな味わいで、飲み干せます。

ラーメンを運んできたお店のオバちゃんに「よくかき混ぜてから食べて下さい！」と言われた言葉が
印象的でした。　（何で混ぜんといけんちゃろう？？？）

久しぶりに食べたけど、やっぱり美味しかったです。
ご馳走様でした！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（番外編、取材は福泉でした）　



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